Description

Shochu Kuro Shiranami

Lancé en 2002, le Kuro Shiranami est un authentique shochu à base de patate douce, élaboré avec une méthode traditionnelle utilisant le koji noir.

Il détient une indication géographique (GI) mondialement reconnue. Héritant de l expertise du maître brasseur de la lignée Kurose, spécialiste de la fermentation avec le koji noir, il perpétue les méthodes de fabrication traditionnelles. En combinant des moromi (fermentations) créés par des levures aromatiques, il réalise un goût doux et parfumé.

Équilibré au niveau des arômes, il offre une expérience gustative délicate avec une légère douceur et un parfum distinct, même sur glace. L ajout d une petite quantité d eau avec des glaçons, appelé choi-mizu , fait s ouvrir davantage les arômes, offrant une profondeur de saveur supplémentaire.

Gagnant de la médaille d or au Tokyo Whisky And Spirits Competition (TWSC) 2020

Ingrédients

Patate douce (produite dans la préfecture de Kagoshima) et Koji de riz (riz produit au Japon)

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La vente d alcool est interdite aux personnes mineures.