Description

Nara no Yaegzakura

Les pétales de la rare fleur sauvage Cerisier à double fleur , représentative de Nara, ont été utilisés avec succès pour isoler une levure de saké.

En tant que fleur représentative de Nara, elle est utilisée comme fleur préfectorale de Nara, emblème de la ville de Nara et emblème de l Université des femmes de Nara.

La probabilité de réussite de l isolement de la levure de saké à partir de ses pétales est estimée à 1 sur 2 millions.

Cette levure est nommée Levure Nara no Yaegzakura , et le brevet est détenu par la préfecture de Nara.

● Teneur en alcool : 14%

● Riz de base : Hino Hikari (produit dans la préfecture de Nara)

● Polissage du riz : 60%

● Indice de saké : -28

Ce saké est apprécié pour ses riches acides succiniques (substances savoureuses présentes dans les coquillages) et son acide malique (acidité rafraîchissante), offrant une légère douceur et une profondeur de saveur, élégant et bien équilibré, un saké rafraîchissant.

L abus d alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.

La vente d alcool est interdite aux personnes mineures.